Cafe Barsel Blend Italian roast

Często zadawane pytania i odpowiedzi:

• Cafe Barsel Blend Włoska kawa palona - puszka smakowa, kawa palona dla restauracji i biur

  Smak i palenie

  • Palenie: włoski styl, średnio ciemne do ciemnego
  • Smaki: mleczna czekolada, prażone orzechy, karmel; mocne body, delikatna goryczka, lekkie nuty owocowe
  • Crema: gęsta i stabilna - idealna do espresso i napojów mlecznych

  Pochodzenie

  • Starannie skomponowana mieszanka ze sprawdzonych krajów pochodzenia
  • Cel: maksymalna słodycz, tekstura i konsystencja do użytku profesjonalnego

  Wskazówki dotyczące przygotowania

  • Espresso (portafiltr): 18 g na wlocie, 36 g na wylocie, 25-30 s, 92-93°C; raczej drobne mielenie
  • W pełni automatyczny: 8-10 g na ekstrakcję, średnia moc, 92-94°C
  • Garnek do gotowania: drobny-średni, podgrzać wodę, nie dopuścić do wrzenia
  • Filtr (V60/maszyna): 60 g/L, 93-95°C, bloom 30 s, całkowity czas 2:45-3:15

  Dawkowanie

  • Espresso doppio: waga kawy 16-19 g
  • Filtr/duży dzbanek: 6-7 g na 100 ml wody
  • Biuro: 7-8 g na filiżankę (120-150 ml)

  Szczegóły

  • Zamykana puszka smakowa, chroniona przed światłem, bezpieczna dla smaku
  • Nadaje się do portafiltra, w pełni automatycznych ekspresów, dzbanka, filtra ręcznego, prasy francuskiej
  • Przechowywanie: w chłodnym, suchym i szczelnym miejscu; spożyć szybko po otwarciu