- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Wartości odżywcze
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Espresso Palazzo - 8 x 1 kg całych ziaren
Wyrazisty profil: nuty ciemnej czekolady, orzechów i delikatnych przypraw; trwała crema
Idealna do kawiarni: stała ekstrakcja, stabilny czas parzenia, wysoka powtarzalność
Wszechstronność: doskonała do espresso, ristretto, cappuccino, latte oraz flat white
Efektywna kalkulacja: opakowania 8 x 1 kg z zaworem, przewidywalny koszt jednej filiżanki, minimalne straty
Do każdego urządzenia: sprawdza się zarówno w ekspresach automatycznych, jak i kolbowych
Wnieś swoją ofertę kawową na poziom profesjonalnej kawiarni – zamów Palazzo, skalibruj młynki i zamień każde parzenie w niezapomniane doznanie smakowe!
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Kawa palona (ziarnista)
Średnie wartości odżywcze (czarna kawa, w 100 ml):
Wartość energetyczna 2 kJ/0 kcal; tłuszcz 0 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g; węglowodany 0 g; w tym cukry 0 g; białko 0 g; sól 0 g
brak
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Kup Espresso Palazzo 1kg całe ziarno
Smak
Mocny i pełny smak z niuansami ciemnej czekolady, prażonych orzechów i delikatnych przypraw; długi, czysty finisz i bogata pianka w kolorze orzecha laskowego.
Prażenie
Ciemniejsze, starannie wyważone palenie zapewniające intensywny smak, wyrazistą konsystencję i stabilną cremę - przeznaczone do espresso i mieszanych napojów mlecznych.
Pochodzenie
Starannie skomponowana mieszanka ze sprawdzonych regionów pochodzenia; dokładny skład może się różnić w zależności od partii, aby zapewnić stałą jakość.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Portafilter: 18 g w podwójnym sitku, 1:2-1:2,2 (36-40 g), 25-30 sekund, 92-94°C, 9 barów. W pełni automatyczny: drobne mielenie, wysoka moc, 25-35 ml na shot; napoje mleczne z 1-2 shotami.
Dawkowanie
Espresso: 7-9 g na shot (w pełni automatyczny ekspres) lub 16-18 g w podwójnym sitku. Twardość wody 5-7 °dH, regularne czyszczenie i kalibracja młynka dla stałych rezultatów.
Szczegóły
1 kg całych ziaren w bezpiecznej dla smaku torebce z zaworem; idealna do espresso, ristretto, cappuccino, latte macchiato. Do restauracji, piekarni, barów kawowych, cateringu i biur.
