- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Informacje o wartości odżywczej
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Espresso Palazzo - 8 x 1 kg całych ziaren
Mocny profil: nuty ciemnej czekolady, orzechów i delikatnych przypraw; mocna crema
Nadaje się do barów: stała ekstrakcja, stabilne czasy przepustowości, wysoka powtarzalność
Wszechstronny: idealny do espresso, ristretto, cappuccino, latte i flat white
Wydajna kalkulacja: 8 worków zaworowych po 1 kg, przewidywalne koszty na filiżankę, mało odpadów
Do każdego ekspresu: działa równie dobrze w pełni automatycznym ekspresie do kawy, jak i w kolbowym
Podnieś swoją ofertę kawową do poziomu baru – zamów Palazzo już teraz, skalibruj młynki i zamień każdy shot w niezapomniane doznanie smakowe!
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Kawa palona (całe ziarna)
Średnie wartości odżywcze (czarna kawa, na 100 ml):
Wartość energetyczna 2 kJ/0 kcal; tłuszcz 0 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g; węglowodany 0 g; w tym cukry 0 g; białko 0 g; sól 0 g
brak znanych
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Kup Espresso Palazzo 1kg całe ziarno
Smak
Mocny i pełny smak z niuansami ciemnej czekolady, prażonych orzechów i delikatnych przypraw; długi, czysty finisz i bogata pianka w kolorze orzecha laskowego.
Prażenie
Ciemniejsze, starannie wyważone palenie zapewniające intensywny smak, wyrazistą konsystencję i stabilną cremę - przeznaczone do espresso i mieszanych napojów mlecznych.
Pochodzenie
Starannie skomponowana mieszanka ze sprawdzonych regionów pochodzenia; dokładny skład może się różnić w zależności od partii, aby zapewnić stałą jakość.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Portafilter: 18 g w podwójnym sitku, 1:2-1:2,2 (36-40 g), 25-30 sekund, 92-94°C, 9 barów. W pełni automatyczny: drobne mielenie, wysoka moc, 25-35 ml na shot; napoje mleczne z 1-2 shotami.
Dawkowanie
Espresso: 7-9 g na shot (w pełni automatyczny ekspres) lub 16-18 g w podwójnym sitku. Twardość wody 5-7 °dH, regularne czyszczenie i kalibracja młynka dla stałych rezultatów.
Szczegóły
1 kg całych ziaren w bezpiecznej dla smaku torebce z zaworem; idealna do espresso, ristretto, cappuccino, latte macchiato. Do restauracji, piekarni, barów kawowych, cateringu i biur.
