- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Informacja o wartości odżywczej
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Via Verde Café Crème - organiczna kawa ziarnista Fairtrade, 1 kg całych ziaren
Smak, który się sprzedaje: zrównoważony, delikatnie pikantny, orzechowo-czekoladowy, delikatna crema.
Odpowiedni dla profesjonalistów: działa czysto w pełni automatycznych ekspresach do kawy i portafiltrach, stabilny w godzinach szczytu.
Zrównoważone pozycjonowanie: Bio & Fairtrade dla odpowiedzialnych klientów.
Wysoka wydajność: stała ekstrakcja, niezawodna filiżanka.
Wszechstronny: idealny do café crème, Schümli, lungo i mieszanych napojów mlecznych.
Certyfikat ekologiczny: numer kontrolny ÖKO DE-ÖKO-001
Wprowadź zrównoważoną jakość do każdej filiżanki – zamów Via Verde Café Crème 1 kg i zachwycaj gości oraz zespoły każdego dnia.
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
100% organiczna kawa palona, całe ziarna (Arabica). Certyfikat Fairtrade.
Kawa parzona na 100 ml (wartości przybliżone):
Energia: 1-2 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 0 g
Węglowodany: < 0,5 g
w tym cukier: 0 g
Białko: < 0,5 g
Sól: 0 g
nie są znane
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Kawa ziarnista Via Verde Café Crème Organic Fairtrade - 1 kg całych ziaren
Smak
Zrównoważony, łagodny smak z orzechowymi, czekoladowymi nutami; delikatna, stabilna crema i wyraźny, długi finisz - idealny do café crème i lungo.
Prażenie
Delikatne palenie w bębnie na średnim poziomie palenia zapewnia czystą ekstrakcję, delikatną cremę i zrównoważony słodko-gorzki smak; opracowany dla profesjonalnego sprzętu.
Pochodzenie
Ekologiczne i certyfikowane przez Fairtrade ziarna Arabiki z wybranych wysokości; odpowiedzialnie pozyskiwane w ramach programu Dallmayr Via Verde.
Wskazówki dotyczące przygotowania
W pełni automatyczny ekspres: 93-95°C, 7-9 g na 120-150 ml, średnio drobne mielenie. Portafiltr (lungo): stosunek parzenia 1:3-1:3,5, 18 g wlotu, 54-63 g wylotu w 25-30 s, 93-94 °C.
Dawkowanie
Café Crème: 7-9 g na 120-150 ml; Lungo/Schümli: 9-10 g na 180-200 ml. Należy dążyć do twardości wody 6-8 °dH; wyregulować mielenie tak, aby strumień płynął "mysim ogonem".
Szczegóły
1 kg całych ziaren, organiczne i Fairtrade, optymalna wydajność w pełni automatycznych ekspresach do kawy i portafiltrach, wysoka wydajność, stała jakość, idealna do piekarni, gastronomii i biur.
