- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Wartości odżywcze
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Via Verde Café Crème - organiczna kawa ziarnista Fairtrade, 1 kg całych ziaren
Smak, który sprzedaje: zrównoważony, łagodnie korzenny, z nutami orzechów i czekolady, delikatna crema.
Profesjonalna jakość: sprawdza się w automatycznych ekspresach do kawy oraz ekspresach kolbowych; stabilna praca nawet w godzinach największego ruchu.
Zrównoważony wybór: certyfikaty Bio i Fairtrade – idealne rozwiązanie dla świadomych klientów.
Wysoka wydajność: stabilna ekstrakcja, przewidywalny koszt jednostkowy każdej filiżanki.
Wszechstronność: doskonała baza do kaw typu Café Crème, Schümli, Lungo oraz napojów kawowych z mlekiem.
Certyfikat ekologiczny: numer jednostki kontrolnej DE-ÖKO-001
Zapewnij swoim gościom i zespołowi zrównoważoną jakość w każdej filiżance – zamów Via Verde Café Crème (1 kg) i zachwycaj każdego dnia.
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
100% ekologiczna kawa palona, ziarna (Arabica). Z certyfikatem Fairtrade.
Przygotowana kawa – wartości w 100 ml (orientacyjne):
Wartość energetyczna: 1–2 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: < 0,5 g
w tym cukry: 0 g
Białko: < 0,5 g
Sól: 0 g
brak
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Kawa ziarnista Via Verde Café Crème Organic Fairtrade - 1 kg całych ziaren
Smak
Zrównoważony, łagodny smak z orzechowymi, czekoladowymi nutami; delikatna, stabilna crema i wyraźny, długi finisz - idealny do café crème i lungo.
Prażenie
Delikatne palenie w bębnie na średnim poziomie palenia zapewnia czystą ekstrakcję, delikatną cremę i zrównoważony słodko-gorzki smak; opracowany dla profesjonalnego sprzętu.
Pochodzenie
Ekologiczne i certyfikowane przez Fairtrade ziarna Arabiki z wybranych wysokości; odpowiedzialnie pozyskiwane w ramach programu Dallmayr Via Verde.
Wskazówki dotyczące przygotowania
W pełni automatyczny ekspres: 93-95°C, 7-9 g na 120-150 ml, średnio drobne mielenie. Portafiltr (lungo): stosunek parzenia 1:3-1:3,5, 18 g wlotu, 54-63 g wylotu w 25-30 s, 93-94 °C.
Dawkowanie
Café Crème: 7-9 g na 120-150 ml; Lungo/Schümli: 9-10 g na 180-200 ml. Należy dążyć do twardości wody 6-8 °dH; wyregulować mielenie tak, aby strumień płynął "mysim ogonem".
Szczegóły
1 kg całych ziaren, organiczne i Fairtrade, optymalna wydajność w pełni automatycznych ekspresach do kawy i portafiltrach, wysoka wydajność, stała jakość, idealna do piekarni, gastronomii i biur.
