- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Wartości odżywcze
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Via Verde Espresso Organic Fairtrade - 6 x 1 kg całych ziaren
Profil o wysokim potencjale sprzedażowym: wyrazisty, o nutach czekoladowo-orzechowych, z delikatnym akcentem goryczki i gęstą cremą.
Profesjonalna wydajność: stabilne parametry w automatycznych ekspresach oraz ekspresach kolbowych – minimalna potrzeba korekty ustawień.
Zrównoważony charakter: certyfikaty Bio i Fairtrade wzmacniają wizerunek marki i akceptację cen przez klientów.
Wysoka efektywność: czysta ekstrakcja, przejrzysty rachunek kosztów i wysoka marża na każdej porcji.
Wszechstronność: idealna baza do espresso, cappuccino, latte, flat white oraz napojów na wynos.
Certyfikat ekologiczny: numer jednostki kontrolnej DE-ÖKO-001
Serwuj kawę z przesłaniem: zamów Via Verde Espresso (6 x 1 kg) i podnieś standard swojej oferty na poziom premium w duchu zrównoważonego rozwoju.
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
100% kawa palona z upraw ekologicznych, ziarna. Certyfikat Fairtrade.
Przygotowana kawa – w przeliczeniu na 100 ml (wartości orientacyjne):
Wartość energetyczna: 1–2 kcal
Tłuszcz: 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0 g
Węglowodany: < 0,5 g
w tym cukry: 0 g
Białko: < 0,5 g
Sól: 0 g
brak
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Via Verde Espresso Organic Fairtrade - 1 kg całych ziaren
Smak
Mocna, czekoladowa i orzechowa z delikatną gorzką nutą; gęsta crema w kolorze orzecha laskowego. Doskonała z mlekiem - idealna do cappuccino i latte.
Prażenie
Poziom palenia Espresso (średnio-ciemny), delikatne palenie bębnowe zapewniające wyraźny smak, niską kwasowość i stałą ekstrakcję w zastosowaniach profesjonalnych.
Pochodzenie
Ziarna z certyfikatem Organic i Fairtrade z wybranych wysokości; odpowiedzialnie pozyskiwane w ramach programu Dallmayr Via Verde.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Portafilter: 18 g na wlocie, 36-40 g na wylocie w 25-30 s, 93-94°C, średnio drobne mielenie. W pełni automatyczny ekspres: 7-10 g na ekstrakcję, 93-95°C, dostosuj mielenie, aby crema pozostała gęsta.
Dawkowanie
Espresso: 7-10 g na shot (w pełni automatyczny ekspres) lub 18 g Doppio (portafiltr). Napoje mleczne: nieznacznie zwiększyć moc kawy; twardość wody 6-8 °dH dla optymalnej filiżanki.
Szczegóły
1 kg całych ziaren, organiczna i Fairtrade, gęsta crema, wysoka wydajność, stabilna we w pełni automatycznych ekspresach i portafiltrach; idealna do piekarni, restauracji i biur. Przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od światła.
