- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Wartości odżywcze
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Home Barista Caffè Crema Dolce - 8 x 1 kg kawy ziarnistej
Harmonijny profil: łagodna intensywność, nuty karmelu, orzechów i delikatnego kakao; gęsta, złocista crema
Wszechstronność: doskonały wybór do przygotowania café crème, cappuccino, latte oraz flat white
Wydajność: stały czas ekstrakcji, powtarzalne rezultaty, mniej nieudanych porcji
Przewidywalność kosztów: opakowanie 8 x 1 kg pozwala precyzyjnie zaplanować koszt jednej filiżanki; wysoka akceptacja wśród gości i personelu
Do każdego urządzenia: zoptymalizowany zarówno pod kątem ekspresów automatycznych, jak i kolbowych; opakowanie z zaworem chroniącym aromat
Wywołaj uśmiech na twarzach swoich gości, klientów i pracowników – zamów kawę Dolce, napełnij młynki i wzbogać każde spotkanie, każdą przerwę oraz każdą chwilę przy barze!
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Kawa palona (ziarna)
Średnie wartości odżywcze (czarna kawa, w 100 ml):
Wartość energetyczna 2 kJ/0 kcal; tłuszcz 0 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g; węglowodany 0 g; w tym cukry 0 g; białko 0 g; sól 0 g
brak
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Kup Home Barista Cafe Crema Dolce 1kg całe ziarna
Smak
Łagodny i zrównoważony z delikatną słodyczą, nutami karmelu, migdałów i delikatnego kakao. Miękka, złocista crema i okrągły, długi finisz – idealny samodzielnie lub jako baza do napojów mlecznych.
Prażenie
Starannie wyważone średnie palenie dla równowagi słodyczy, aromatu i subtelnej goryczki. Opracowane z myślą o stałych rezultatach w codziennym, profesjonalnym użytkowaniu.
Pochodzenie
Wyselekcjonowana mieszanka ze sprawdzonych regionów upraw; skład może się różnić w zależności od partii, aby zapewnić niezawodny profil Dolce.
Wskazówki dotyczące przygotowania
W pełni automatyczny ekspres: średni stopień mielenia, 110–160 ml dla café crème. Portafiltr: 16–18 g w podwójnym sitku, 25–30 sek., 1:2–1:2,2, w razie potrzeby przedłużyć gorącą wodą do 120–150 ml. Woda 92–94 °C.
Dawkowanie
W pełni automatyczny ekspres 7–9 g na filiżankę (100–150 ml). Portafiltr 16–18 g na podwójną porcję. Batch/filtr 55–60 g/l. Mielić świeżo, aklimatyzować ziarna przez 24 h, codziennie kalibrować młynek.
Szczegóły
1 kg całych ziaren w opakowaniu z zaworem chroniącym aromat; idealne do w pełni automatycznych ekspresów do kawy, portafiltrów i ekspresów kompaktowych. Popularne w gastronomii, piekarniach, cateringu i biurach.
