- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Wartości odżywcze
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Mövenpick Der Himmlische, 1 kg - Kawa ziarnista dla doskonałej przyjemności picia kawy
Wszechstronność zastosowań: doskonała baza do kawy przelewowej, café crème oraz espresso
Stała, profesjonalna jakość: gęsta crema, wyrazisty aromat, czysta ekstrakcja
Wydajność dla dużych punktów gastronomicznych: opakowania 1 kg, przewidywalna wydajność, łatwość szkolenia personelu
Przyjazna dla urządzeń: płynna praca młynka, ziarna o wyrównanej wielkości, minimalne straty surowca
Silna marka: zaufanie do nazwy Mövenpick i wysoka akceptacja wśród gości
Zwiększ satysfakcję gości oraz niezawodność procesów – postaw na kawę „Der Himmlische” i serwuj od pierwszej filiżanki jakość, która przekonuje i generuje zyski.
ul. Stoczniowców 2A
Rumia, 84-230
Poland
DE-ÖKO-003
info@darboven.pl
Kawa palona (ziarnista)
W 100 ml gotowego napoju (czarna kawa):
Wartość energetyczna 8 kJ / 2 kcal
Tłuszcz 0 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g
Węglowodany 0 g
w tym cukry 0 g
Białko 0,2 g
Sól 0 g
brak
Darboven
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Mövenpick Der Himmlische 1 kg - Kawa ziarnista dla gastronomii i biur
Smak
Zrównoważony z nutami czekolady, orzechów i delikatnej słodyczy; pełne body, delikatny posmak i stabilna crema w kolorze orzecha laskowego – idealny do café crème i kaw przedłużonych.
Prażenie
Średni stopień palenia zapewnia wysoką rozpuszczalność i klarowną filiżankę. Opracowana z myślą o stałej ekstrakcji w ekspresach automatycznych, portafiltrach i metodach filtracyjnych – niezawodna w codziennym użytkowaniu.
Pochodzenie
Starannie skomponowana mieszanka 100% Arabiki z wybranych wysoko położonych terenów. Pozyskiwana z naciskiem na jakość przez doświadczoną palarnię z przejrzystym łańcuchem dostaw.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Ekspres automatyczny: 90–94 °C, średni stopień mielenia, regularne czyszczenie młynka i grupy zaparzającej. Portafiltr: 92–94 °C, 9–10 bar, 25–30 s. Filtr: 92–96 °C, równomiernie zalewać, świeża, filtrowana woda.
Dozowanie
Espresso doppio: 18 g in, 36–40 g out (1:2–1:2,2). Ekspres automatyczny: 7–10 g na zaparzenie w zależności od wielkości filiżanki. Filtr/Batch: 55–60 g/L wody (1:16–1:18).
Szczegóły
Całe ziarna, opakowanie 1 kg. Nadaje się do ekspresu automatycznego, portafiltra, filtra ręcznego i batch brewera. Przechowywanie: chłodno, sucho, chronić przed światłem; dobrze zamknąć opakowanie i zużyć możliwie szybko.
