- szczegóły
- Informacje o producencie
- Składniki
- Wartości odżywcze
- Alergeny
- Przegląd najczęściej zadawanych pytań
Opis produktu dla Dallmayr Espresso Gusto Bar - 1 kg całych ziaren
Wyrazisty profil smakowy: ciemna czekolada, orzechy, delikatne nuty korzenne; gęsta, trwała crema
Jakość profesjonalna: powtarzalna ekstrakcja, stabilny czas parzenia, wysoka przewidywalność efektu
Wszechstronność: idealna baza do espresso, ristretto, cappuccino, latte oraz flat white
Efektywność i przewidywalność kosztów: opakowania 1 kg z zaworem, łatwe planowanie kosztów jednej porcji, minimalne straty produktu
Przyjazna dla urządzeń: niezawodna zarówno w ekspresach automatycznych, jak i kolbowych
Zamień każdą filiżankę w prawdziwą deklarację jakości – zamów Gusto Bar, skalibruj młynki i spraw, by każde parzenie przynosiło zysk!
Dienerstr. 14-15
80331 München
Germany
DE-ÖKO-001
info@dallmayr.de
Kawa palona (ziarnista), mieszanka ziaren gatunku Arabica i Robusta
Średnie wartości odżywcze (kawa czarna, w 100 ml):
Wartość energetyczna 2 kJ/0 kcal; tłuszcz 0 g; w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g; węglowodany 0 g; w tym cukry 0 g; białko 0 g; sól 0 g
brak
Dallmayr
Często zadawane pytania i odpowiedzi:
Dallmayr Kup Espresso Gusto Bar 1kg całe ziarno
Smak
Intensywny i pełny smak z nutami ciemnej czekolady, prażonych orzechów i delikatnych przypraw; długi finisz i bogata pianka w kolorze orzecha laskowego.
Prażenie
Mocne, raczej ciemne palenie zapewniające wysoką koncentrację, wyraźną teksturę i stabilną cremę – przeznaczone do espresso i napojów mieszanych na bazie mleka.
Pochodzenie
Starannie skomponowana mieszanka Arabica/Robusta z wybranych regionów upraw; skład można dostosować w zależności od partii, aby zapewnić stałą jakość.
Wskazówki dotyczące przygotowania
Portafilter: 18 g w podwójnym sitku, stosunek 1:2–1:2,2 (36–40 g), 25–30 sekund, 92–94 °C, 9 bar. W pełni automatyczny: Drobne mielenie, wysoka moc, 25–35 ml espresso; dla cappuccino 1–2 strzały.
Dawkowanie
Espresso: 7–9 g na strzał w pełni automatycznym ekspresie, 16–18 g w podwójnym portafiltrze. Precyzyjna regulacja partii espresso/grupy parzenia zgodnie z wymaganiami. Twardość wody 5–7 °dH, należy zaplanować regularne czyszczenie.
Szczegóły
1 kg całych ziaren w bezpiecznej dla smaku torebce z zaworem; idealne do espresso, ristretto, cappuccino, latte macchiato. Nadaje się do restauracji, piekarni, cateringu, biur i barów kawowych.
